День благодарения 2024: история, традиции и тайные истории любимого американского праздника

История Дня благодарения

Корни Дня благодарения уходят в 1621 год, когда в Плимуте (штат Массачусетс) пилигримы и народность вампаноаг разделили осенний праздник сбора урожая. Многие из нас представляют себе банкет с индейкой, но на самом деле в состав блюда, скорее всего, входили оленина, дичь, кукуруза и морепродукты.

Интересно, что этот пир не назывался Днем благодарения у пилигримов. Для них «День благодарения» относился к религиозным обрядам, состоящим из молитвы и поста, а не к пиршеству. Праздник, который мы отмечаем сегодня, был скорее праздником урожая, распространенным в Европе того времени.

День благодарения стал национальным праздником только в 1863 году, когда президент Авраам Линкольн в разгар Гражданской войны объявил его днем благодарности и единения. Провозглашение произошло после многолетней кампании Сары Джозефы Хейл, редактора журнала, которую часто называют «Матерью Дня благодарения». Она почти 20 лет писала письма президентам, призывая их учредить национальный день благодарности.

Обычаи Дня благодарения

Традиции Дня благодарения столь же разнообразны, как и семьи, которые его отмечают. Вот несколько обычаев, которые стали неотъемлемой частью праздника.

Праздник индейки

Индейка стала синонимом Дня благодарения с 1800-х годов. По данным Национальной федерации индейки, National Turkey Federation, (да, такая существует), каждый День благодарения съедается около 46 миллионов индеек. Но почему именно индейка? Считается, что этих птиц было много и они были достаточно большими, чтобы накормить целую семью, что делало их идеальным центральным элементом праздника.

Парад Macy’s в День благодарения

Macy’s Thanksgiving Day Parade, начавшийся в 1924 году, стал символом праздничного сезона. Начинался он как рекламное мероприятие с живыми животными из зоопарка Центрального парка, а теперь на параде можно увидеть гигантские воздушные шары, сложные плавсредства и выступления знаменитостей. Для многих парад является неофициальным началом Рождества.

Футбол и День благодарения

Смотреть футбол в День благодарения — традиция, восходящая к началу XX века. Детройтские львы (Detroit Lions) проводят игру в День благодарения с 1934 года, создав прочную спортивную традицию.

Президентское помилование индейки

Каждый год президент Соединенных Штатов «помилует» индейку, избавив ее от необходимости становиться обедом. Эта причудливая традиция называется Presidential Turkey Pardon, и официально ее начал президент Джордж Буш-старший в 1989 году.

Канун Черной пятницы

Хотя технически этот день не является частью Дня благодарения, вечер праздника стал синонимом раннего шопинга в «Черную пятницу». Многие американцы заканчивают трапезу и отправляются в магазины за покупками или делают покупки онлайн, не вставая с дивана.

Что едят на День благодарения и почему

Трапеза в День благодарения сама по себе является кулинарным праздником. Хотя индейка находится в центре внимания, гарниры и десерты имеют не меньшее значение.

·Начинка. Рецепты сильно различаются в зависимости от региона. Северяне часто используют начинку на основе хлеба, а южане предпочитают кукурузную заправку.

·Клюквенный соус. Изначально клюква была завезена коренными американцами и использовалась как пища и краситель. Сегодня эта терпкая приправа является обязательным атрибутом Дня благодарения.

·Картофельное пюре и подливка. Комфортная еда в лучшем ее проявлении, эта пара является обязательной на большинстве столов.

·Тыквенный пирог. Тыквы были частью рациона коренных американцев задолго до прихода европейцев. Сегодня тыквенный пирог — жемчужина десертов Дня благодарения.

Интересные факты о Дне благодарения

Первый телевизионный ужин был вдохновлен Днем благодарения. В 1953 году компания Swanson переоценила количество замороженных индеек, необходимых для Дня благодарения, в результате чего у компании осталось 260 тонн лишней птицы. Решение? Упаковать остатки в то, что стало первым в истории телевизионным ужином.

День благодарения когда-то отмечался в октябре. До прокламации Линкольна штаты отмечали День благодарения в разные дни. Некоторые южные штаты даже отмечали его в октябре.

Калифорнийцы потребляют больше всего индейки. Удивительно, но Калифорния лидирует в стране по потреблению индейки, что, вероятно, связано с большим количеством населения и разнообразными кулинарными традициями.

День благодарения был отложен во время Второй мировой войны. В 1941 году президент Франклин Д. Рузвельт перенес День благодарения на третий четверг ноября, чтобы продлить сезон праздничных покупок. Этот шаг вызвал споры, и позже Конгресс утвердил четвертый четверг в качестве официальной даты.

Новые тренды Дня благодарения в 2024 году

День благодарения развивается с каждым поколением, и 2024 год не станет исключением. Вот несколько новых тенденций:

·Праздники на основе растений. В связи с популярностью растительной диеты многие семьи предпочитают готовить основные блюда без мяса, например, чечевичный рулет или фаршированный кабачок.

·День друзей (Friendsgiving). Празднуемые за несколько недель до Дня благодарения, эти непринужденные встречи друзей стали культурным феноменом.

·Традиции с технологическим уклоном. Технологии играют все большую роль в праздновании — от виртуальных кулинарных уроков до интерактивных игр на День благодарения.

·Глобальные вкусы. Семьи все чаще включают в свои блюда на День благодарения блюда интернациональной кухни, что отражает культуру «плавильного котла» Америки.

По своей сути День благодарения — это день благодарности. Неважно, празднуете ли вы его с семьей, друзьями или сочетаете и то, и другое, — это день, когда можно задуматься о том, что действительно важно. Это напоминание, что даже в трудные времена всегда есть за что благодарить.

Поэтому, собираясь за столом в этом году, уделите время истории, традициям и людям, которые делают День благодарения особенным. Ведь Thanksgiving — это свидетельство непреходящей силы благодарности и единения.

Счастливого Дня благодарения 2024 года!