Центр обучения основам земледелия в рамках мастер-класса исследует возможности выращивания сельскохозяйственных культур в городе

От участка размером с небольшой задний дворик до территории, охватывающей несколько акров, возможности для фермеров и садоводов — как городских, так и сельских — поистине безграничны.

Такой взгляд на вещи представили несколько лидеров городского земледелия, которые выступили перед более чем 45 участниками на мастер-классе «Съедобный ландшафт», организованном Центром обучения основам земледелия (The Center for Land-Based Learning CLBL) в субботу, 8 марта.

Фермеры и садоводы со всей Северной Калифорнии собрались на кампусе Bryte Career & College Training в Вест-Сакраменто, при этом участники приехали из таких мест, как район залива, Грасс-Валли и Дейвис.

Однодневный мастер-класс был разработан для того, чтобы помочь домашним садоводам и фермерам улучшить свои съедобные ландшафты, увеличить урожайность, исследовать креативные методы выращивания в ограниченных пространствах и приобрести новые аграрные и бизнес-навыки.

Шон Харрисон, сооснователь Soil Born Farms в Ранчо-Кордова, открыл мастер-класс презентацией о стратегиях адаптации к климату, направленных на помощь фермерам в использовании своих климатических условий и ресурсов. Харрисон отметил, что его цель — вдохновить и дать возможность людям выращивать продукты в небольших пространствах, начиная от задних дворов и заканчивая школьными садами.

Харрисон подчеркнул, что принципы и методы, которыми он поделился, применимы к любому масштабу, отмечая, что в небольших пространствах зачастую легче создать устойчивые, адаптируемые и экологичные ландшафты.

«Истории и методы, о которых мы говорим, действительно применимы на любом уровне, и чем меньше у вас пространство, тем больше инструментов у вас в распоряжении», — сказал Харрисон.

На мастер-классе также прошла панельная дискуссия об урбанистическом фермерстве и садоводстве, в которой приняли участие три лидера городских ферм: владелец Root 64 Рэнди Стэннард, основатель Yisrael Farms Чаноук Исраэль и основатель Yard to Fork Джейсон Пердичицци.

Модератором дискуссии выступила Ханна Каль, старший менеджер Community Alliance with Family Farmers (CAFF). Она попросила участников поделиться своим фермерским опытом, включая как успехи, так и трудности. Панель охватила широкий спектр стратегий ведения сельского хозяйства и включала советы по эффективному выращиванию здоровых культур. Несмотря на различный опыт и подходы, все участники сошлись в одном: ключевую роль в фермерстве играет настрой и отношение самого фермера.

Исраэль, основавший одноименную полуа́кровую городскую ферму в Сакраменто, с тех пор расширил свою деятельность до нескольких площадок, используя сельское хозяйство для вовлечения сообщества и создания возможностей для общения. Он говорил о важности взаимодействия с молодежью, подчеркивая необходимость разрабатывать программы, соответствующие их интересам, например, работу с животными. «Если вы хотите привлечь молодежь, нужно понимать, что им, скорее всего, не будут интересны травы, но они точно увлекутся червяками и курами», — сказал он.

Исраэль отметил, что дети иногда поначалу стесняются участвовать, но как только они погружаются в эту среду, их естественное любопытство берет верх, и они начинают чувствовать себя комфортнее. «Когда у них есть возможность что-то попробовать на вкус и потрогать, это становится кинестетическим опытом, и им действительно нравится», — добавил он.

Исраэль отметил, что сады всегда были не просто местами для выращивания пищи, но и пространствами для общения. В этом духе Yisrael Farms проводит различные мероприятия — от небольших свадеб и церемоний какао до сеансов йоги.

Он рассказал, что его фермы также служат безопасным пространством для активистов и протестующих, где они могут собраться и отдохнуть, а также для тех, кто сталкивается с психологическими трудностями.

Джереми Уоттс, владелец Edible Ecology в Ричмонде, поделился своими знаниями с группой, проведя презентацию о том, как культивировать здоровую почву и повышать биологическую активность для выращивания более насыщенных и продуктивных культур.

«В конце сезона всегда приятно выдернуть куст томатов и оставить грядку чистой, но так мы разрушаем всю микробиологическую работу, которую создавали под землей, — сказал Уоттс. – Если просто срезать растение у основания и позволить корням разлагаться, они со временем превратятся в каналы для воздуха и воды, а также будут выделять удобрения». Уоттс подчеркнул важность минимального вмешательства в почву, доверия естественным процессам, позволяющим природе работать без дополнительного давления.

После панельной дискуссии и презентаций участники посетили два приусадебных участка в Сакраменто, различающихся по масштабу производства. Первой остановкой стала Root 64 — акровая ферма, принадлежащая Рэнди Стэннарду и расположенная между 64-й и 65-й улицами в Южном Сакраменто. Стэннард выращивает разнообразные культуры, продавая их местному сообществу и близлежащим ресторанам.

Второй остановкой стал сад во дворе в районе Арден-Аркейд, спроектированный Джейсоном Пердичицци, основателем Yard to Fork. Пердичицци показал участникам, как можно преобразить небольшой двор, и поделился ключевыми аспектами продуманного дизайна, который оживил это пространство.

Все выступающие и панелисты мастер-класса отметили, что представленные ими фермерские техники и советы применимы на любом уровне. Они также подчеркнули важность осознанного подхода к сельскому хозяйству и садоводству, акцентируя внимание на том, что мы возвращаем земле.

Расположенный в Вудленде некоммерческий Центр обучения на основе природных ресурсов организует разнообразные мероприятия, мастер-классы и программы, поддерживая фермеров и помогая членам сообщества превращать свою землю в продуктивные и устойчивые экосистемы.

Эллиотт Ге, недавний выпускник UC Davis по сельскому хозяйству, связался с центром через свою работу с CAFF, организацией, которую он описывает как ключевую в создании поддерживающей сети фермеров в регионах Йоло, Сакраменто и Солано.

Ге рассказал, что он ищет способы восстановить свой двор и улучшить биоразнообразие, и что презентация Харрисона дала ценные советы по улучшению здоровья почвы и уходу за растениями.

«CLBL и CAFF работают здесь уже долгое время, и они делают хорошую работу. Недавно они начали проводить больше программ, чтобы вовлекать членов сообщества, а не только тех, кто хочет заниматься фермерством на производственном уровне, — сказал Ге. – Вам не нужно быть профессиональным фермером, чтобы использовать эту информацию и применить ее к своей ситуации».