MAIN FEED

Приключение для гурманов: 10 лучших фермерских рынков Калифорнии

В 1950-х годах фермерские рынки Калифорнии были на грани исчезновения. Их практически уничтожили правила, которые помогли сделать сельское хозяйство штата явлением мирового масштаба. Сортировка, упаковка, транспортировка и продажа были настолько тщательно заточены под массовый рынок, что фермерам было практически невозможно обойти оптовых дистрибьюторов. Все изменилось в 1978 году, когда губернатор Джерри Браун подписал закон штата Direct Marketing Act

За прошедшие 35 лет рынок сельскохозяйственной продукции стремительно развивался и сейчас в штате работают около 700 фермерских рынков, более 300 CSA и несчетное количество лавок, где американцы могут купить продукты напрямую у фермеров.

Хотите совместить приятное с полезным? Посещение фермерского рынка в Золотом штате — это не просто покупка свежих продуктов, а целое приключение. Погрузитесь в атмосферу настоящей Калифорнии, пообщайтесь с фермерами, узнайте секреты выращивания экологически чистых продуктов и, конечно же, наполните свою корзину сочными фруктами, ароматными овощами и другими деликатесами. Поддержите местных производителей и сделайте свой вклад в развитие экологически чистого сельского хозяйства на этих десяти лучших рынках штата.
1. Ferry Plaza Farmers Market, Сан-Франциско
Местные жители, пассажиры паромов и туристы стекаются на оживленный рынок возле здания Ferry Building три дня в неделю. Невозможно пройти мимо десятков палаток фермеров, пекарей, сыроваров, шоколатье, хенд-мейд мастеров, а также поваров, готовящих потрясающую уличную еду.

Насладившись пиццей, кебабами и тако, запейте это все кружечкой ароматного кофе в Blue Bottle Coffee, предлагающий один из лучших сортов в городе. А если захочется сладкого, вам в магазин мороженого Humphry Slocombe или шоколада и пирожных ручной работы Recchiuti Confections.
Где находится: Embarcadero & Green Street, Ferry Building
Время работы: круглый год, 8:00-14:00 по субботам, 10:00-14:00 по вторникам и четвергам
2. Davis Farmers Market, Дэвис
Фермерский рынок Дэвиса проводится днем по средам и утром по субботам в дружелюбном университетском городке — местный Университет Калифорнии изначально был основан как центр сельскохозяйственных исследований. Плодородные земли округа Йоло дают тонны винограда, риса и люцерны, а также производят 90% консервированных и переработанных томатов в стране.

Среди известных продавцов — Upper Crust Baking Company, предлагающая широкий ассортимент вкусной выпечки, и Halog Farm с их мясом и птицей, выращенными в экологически чистых условиях.

Этот рынок в увитом зеленью Центральном парке становится еще более праздничным по вечерам в среду, с середины марта по октябрь, когда здесь разворачивается Picnic in the Park. Тут проходят дегустации вина и пива, появляются новые лавки с продуктами, выступают местные группы и разгуливают пони.
Где находится: Central Park, 301 C St., Davis
Время работы: круглый год, 10:00-13:00 по субботам, а также сезонно 16:30-20:30 по средам
3. Santa Monica Farmers Market, Санта-Моника
Фермерский рынок Санта-Моники — это то место, куда стоит отправиться, если вы ищете вкусные и приятные развлечения в городе. Здесь царит настоящий праздник для гурманов: более 85 торговцев продают овощи, выпечку и ремесленные изделия местного производства. Семейная ферма Coleman — один из самых заметных продавцов. Она продает органические фрукты и овощи, в том числе сортовые помидоры и радужную морковь. Еще один популярный продавец — Harry's Berries — славится своей сочной и вкусной клубникой.

На рынке вас ждет музыкальное сопровождение от местных групп, а во время неторопливой прогулки можно попробовать ремесленные сыры, свежеиспеченный хлеб и лучшие блюда региональной кухни.
Где находится: 2640 Main St, Santa Monica
Время работы: круглый год, 8:30-13:30 по воскресеньям
4. Sacramento Sunday Farmers' Markets, Сакраменто
В столице штата Сакраменто (он же Farm-to-Fork Capital) есть привлекательная коллекция фермерских рынков, спонсируемых Certified Farmers' Markets of Sacramento County. Главный из них, который также является одним из крупнейших сертифицированных фермерских рынков в штате, проходит по воскресеньям на пересечении улиц W и 8. Здесь можно попробовать все — от экзотического до привычного: свежий тайский лемонграсс, черная испанская редька и токийская репа соседствуют с упитанными помидорами, сочными ягодами и лакомствами на вынос — свежей выпечкой и золотистыми вафлями.
Где находится: пересечение W и 8th Street, Sacramento
Время работы: круглый год, 8:00-12:00 по воскресеньям
5. Hollywood Farmers Market, Лос-Анджелес
Голливудский фермерский рынок — лучшее место в Лос-Анджелесе, если вы ищете свежие продукты, выращенные в местных условиях. Рынок на Ивар-авеню, к югу от бульвара Сансет, открыт каждое воскресенье и является одним из лучших в Лос-Анджелесе.

Два обязательных для посещения продавца — это лавка, где продаются вкуснейшие кремовые авокадо, которые вы когда-либо пробовали, и лавка, где можно купить свежеиспеченный хлеб, включая закваску, цельнозерновой и безглютеновый варианты.

В нескольких лавках с едой подают тако, пупусас, фалафель и другие вкусные угощения. И обязательно загляните в цветочный киоск, чтобы купить прекрасные растения.
Где находится: 1600 Ivar Ave, Los Angeles
Время работы: круглый год, 8:00-1:00 по воскресеньям
6. The San Luis Obispo Farmers Market, Сан-Луис-Обиспо
Многие студенты местных колледжей считают четверг лучшим днем недели, так как именно в этот день на фермерском рынке Downtown SLO, расположенном в пяти кварталах, можно найти более 120 фермеров и продуктов, а также прилавки с готовыми блюдами, художников, музыкантов и певцов.

В центре ярмарки стоит коллекция массивных круглых барбекю, и аромат шипящей свиной лопатки, ребрышек, курицы, баранины и трепанга, а также артишоков и кукурузы в початках пробудит аппетит у любого. А если вы любите сыр, загляните на стенд Stepladder Creamery, чтобы попробовать их невероятные сыры ручной работы.
Где находится: 778 Higuera St Ste B, San Luis Obispo
Время работы: круглый год, 18:00-21:00 по четвергам
7. The Downtown Santa Cruz Farmers Market, Санта-Крус
Этот процветающий рынок работает круглый год и является одним из главных фермерских рынков в Калифорнии. Здесь можно найти лучший ассортимент местных органических продуктов — от сочных помидоров и хрустящей кукурузы до ароматных трав и экзотических фруктов. А еще тут подают такие этнические блюда, как наан и карри, японское ферментированное мисо, эритрейские блюда, блины, сальвадорские пупусас, традиционное итальянское печенье и т. д.

Однако рынок — это гораздо больше, чем просто еда. Здесь выступают местные музыканты, проводится множество благотворительных и образовательных мероприятий — в общем, идеальное место для того, чтобы послушать блюз в живом исполнении и перекусить в середине недели.
Где находится: Cedar St & Lincoln St, Downtown Santa Cruz
Время работы: круглый год, с мая по октябрь 13:00-18:00, с ноября по апрель 13:00-17:00 по средам
8. Santa Barbara Farmers Market, Санта-Барбара
Обилие солнечного света, умеренный климат и большое количество дождей делают Санта-Барбару круглогодичным рогом изобилия свежих органических продуктов. Многие местные шеф-повара получают свои ингредиенты в радиусе 100 миль.

Самые свежие овощи в городе можно купить на ферме Valdivia Farms. Здесь также можно найти изысканную выпечку, ароматное оливковое масло, нефильтрованный мед, орехи и восхитительные сладости.

Этот фермерский рынок в Калифорнии — не только вкусная еда, но и чувство общности. Дружелюбные продавцы и счастливые покупатели встречаются и беседуют, а певцы с гитарами привлекают толпы слушателей на фоне испанской архитектуры Старого города.
Где находится: 119 E. Cota St., Santa Barbara
Время работы: круглый год, 8:00-1:00 по субботам
9. South Pasadena Farmers Market, Саут-Пасадина
Этот живописный фермерский рынок по четвергам наполнен свежими продуктами, ремесленными изделиями и лакомствами: от восхитительно спелых фруктов и овощей до изысканных сыров, свежего хлеба и жареного кофе.

Здесь можно найти около 80 лавок, половина из которых продает горячую и фасованную еду, а остальные — сельскохозяйственную продукцию и домашние заготовки.

Фермерский рынок в Саут-Пасадине — идеальное место для того, чтобы подышать свежим воздухом и насладиться атмосферой вкусного праздника.
Где находится: 920 Meridian Ave, S Pasadena
Время работы: круглый год, 16:00-20:00 по четвергам
10. Little Italy Mercato Farmers’ Market, Сан-Диего
Каждую среду и субботу, в солнечную погоду или в дождь, на нескольких кварталах района Little Italy выстраиваются до 175 торговцев, продающих продукты (как органические, так и обычные) и готовые блюда, так что вам стоит прийти голодными.

Попробуйте корейское барбекю и соленые блинчики или купите необычные продукты, такие как сладкий халапеньо, гренки из кешью, аргентинский соус чимичурри, масло авокадо, имбирное пиво со вкусом фруктов, мед из яблоневых цветов или медовуху.

Это также идеальное место для покупки подарков: свечей, мыла, вязаной детской одежды, украшений из стекла и драгоценных камней, изготовленных местными ремесленниками.
Где находится: West Date Street, начиная с Kettner Boulevard, San Diego
Время работы: круглый год, 9:30-13:00 по средам и 8:00-14:00 по субботам
2024-07-30 18:17 КАЛЕЙДОСКОП