Калифорния вводит запрет на пищевые добавки в школьных столовых: что это означает

Первый в стране закон

Калифорния уже стала первым штатом, запретившим использование четырех потенциально вредных пищевых и питьевых добавок, которые связаны с целым рядом заболеваний, включая рак. Речь идет о бромированном растительном масле, бромате калия, пропилпарабене и красителе Red 3. Эти добавки можно найти в конфетах, фруктовых соках, печенье и они уже запрещены десятке стран. Гэвин Ньюсом подписал этот законопроект в прошлом году, но при этом он вступит в силу только с 2027 — чтобы дать производителям время на пересмотр своих рецептов.

И вот в четверг 29 августа законодатели проголосовали за запрет школам Калифорнии подавать пищевые добавки, используемые в Flamin' Hot Cheetos, Twinkies, Doritos, хлопьях Froot Loops и Fruity Pebbles, конфетах Jolly Ranchers и других. Это пищевые красители Blue 1, Blue 2, Green 3, Red 40, Yellow 5 и Yellow 6, а также диоксид титана.

Сторонники законопроекта утверждают, что этот шаг необходим для ограничения потребления красителей, которые связаны с ухудшением поведенческих проблем у детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ).

«Калифорния несет ответственность за защиту наших учеников от химикатов, которые вредят детям и мешают их способности учиться», — заявил в своем заявлении член Ассамблеи от Демократической партии Джесси Гэбриел, автор законопроекта. «Как законодатель, родитель и человек, который боролся с СДВГ, я считаю неприемлемым, что мы позволяем школам подавать продукты с добавками, которые связаны с гиперактивностью и нейроповеденческим вредом».

Губернатору Гэвину Ньюсому еще предстоит подписать первое в стране предложение. Однако судя по прошлогоднему законопроекту, ничего не помешает ему это сделать, даже критика работников отрасли.

«К сожалению, научно обоснованные, безопасные ингредиенты демонизируются в целях продвижения политической повестки дня», — заявил Джон Хьюитт из Ассоциации потребительских брендов. «Принятие этого законопроекта может стоить школам и семьям денег, ограничить выбор и доступ и создать путаницу для потребителей».

Отвечая на консервативную критику, Ньюсом в том году даже приложил к своему посланию пакет конфет Skittles, произведенных в Европе, где компании изменили свои рецепты, когда ЕС запретил краситель, придающий цвет этим конфетам.

«Это наглядное доказательство того, что пищевая промышленность способна поддерживать линейки продукции, соблюдая при этом различные законы в области общественного здравоохранения в разных странах», — написал демократ Ньюсом, подписывая законопроект.

Пищевые красители действительно вредят детям?

В своем заявлении Гэбриел ссылается на отчет Агентства по охране окружающей среды Калифорнии за 2021 год, в котором говорится, что употребление пищевых красителей может вызвать или усугубить гиперактивность и другие поведенческие проблемы у детей.

Также согласно исследованию Национального института здравоохранения 2012 года, было обнаружено, что Red 3 вызывает рак у животных, а Red 40, Yellow 5 и Yellow 6 содержат канцерогены, такие как бензидин, который может увеличить риск развития рака.

Несмотря на то, что Управление по контролю за продуктами питания и лекарственными средствами США (Food and Drug Administration, FDA) одобряет добавки и красители, критики все чаще призывают агентство пересмотреть свои решения относительно определенных веществ.

Некоторые родители, обеспокоенные влиянием искусственных красителей на здоровье, обратились напрямую к производителям снеков, и компании приняли меры. В 2013 году Kraft Foods объявила, что убирает искусственные красители из своих макарон с сыром и заменяет их паприкой, аннато и куркумой.

По данным Рабочей группы по охране окружающей среды (Environmental Working Group), добавка диоксид титана, которая также фигурирует в законопроекте, обеспечивает «гладкую поверхность» и блеск пищевых продуктов, используется уже более полувека. В 2022 году его запретила Европейская комиссия, которая заявила, что не может исключить опасность диоксида титана для здоровья. Она также заявила о своих опасениях относительно «генотоксичности» — то есть способности добавки вызывать повреждения ДНК или хромосом.

Мнение противников и сторонников

Тем не менее некоторые производители продуктов питания утверждают, что решение об изъятии добавок из продажи должны принимать регулирующие органы FDA, а не законодатели.

«Эти активисты разрушают нашу национальную систему безопасности пищевых продуктов в каждом штате в ходе эмоционально мотивированной кампании, не имеющей под собой научной основы. Единственное учреждение в Америке, которое может остановить эту программу, не основанную на фактах и ​​науке, — это FDA», — заявил в своем заявлении Кристофер Гиндлеспергер, представитель Национальной ассоциации кондитеров.

Суперинтендант государственного образования Калифорнии Тони Термонд заявил, что законопроект устанавливает новые стандарты школьного питания.

«Здоровое, безопасное школьное питание является основой благополучия и способности наших детей учиться. Как человек, который рос на школьном питании, я знаю, насколько важно, чтобы дети получали в школе пищу, которая является питательной и безопасной», — сказал Термонд своем заявлении. «AB 2316 — важный шаг вперед на пути к тому, чтобы школы Калифорнии стали здоровой и равноправной средой обучения для всех».

Сторонники таких запретов также считают, что производители могут просто изменить рецептуру своих продуктов, чтобы соответствовать новым требованиям. Ну а потребители просто продолжат есть любимые закуски.

Законопроект, который сейчас направляется на стол губернатора Гэвина Ньюсома, не запрещает определенные продукты питания, но нацелен на шесть веществ, связанных с проблемами поведения у детей. Он вступит в силу 31 декабря 2027 года.