Представьте себе уютный вечер, свечи, легкая музыка и блюда, которые вы приготовили с любовью. День Святого Валентина — это отличный повод создать особенную атмосферу и порадовать любимого человека вкусным ужином.
Чтобы помочь вам провести этот вечер незабываемо, мы подготовили пять рецептов, которые легко приготовить дома.
1. Салат с клубникой и козьим сыром под медовой заправкой
Начните романтический ужин с чего-то легкого и освежающего. Этот салат в меру сладкий, нежный и с хрустящей текстурой.
Начните романтический ужин с чего-то легкого и освежающего. Этот салат в меру сладкий, нежный и с хрустящей текстурой.
Ингредиенты на одну порцию:
- 100 г микса салатных листьев (руккола, шпинат или латук)
- 100 г свежей клубники, нарезанной
- 50 г козьего сыра, раскрошенного
- 30 г грецких орехов, поджаренных
- 2 ст. л. меда
- 1 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
1. Разложите листья салата на тарелке, сверху добавьте клубнику, козий сыр и грецкие орехи.
2. В небольшой миске смешайте мед, бальзамический уксус, оливковое масло, соль и перец.
3. Полейте салат заправкой и сразу подавайте.
Совет: чтобы салат был еще вкуснее, слегка поджарьте грецкие орехи на сухой сковороде.
*****
2. Кремовая паста с креветками и чесноком
Нет ничего романтичнее, чем нежная, сливочная паста. Этот рецепт с креветками — настоящее ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома.
Нет ничего романтичнее, чем нежная, сливочная паста. Этот рецепт с креветками — настоящее ресторанное блюдо, которое легко приготовить дома.
Ингредиенты:
- 200 г спагетти или феттучини
- 250 г креветок, очищенных
- 2 ст. л. сливочного масла
- 3 зубчика чеснока, измельченных
- 120 мл сливок
- 50 г тертого пармезана
- 60 мл белого вина (по желанию)
- 1 ч. л. хлопьев красного перца
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка для украшения
Приготовление:
1. Отварите пасту согласно инструкции на упаковке, слейте воду и отложите.
2. В большой сковороде растопите масло на среднем огне, добавьте чеснок и обжаривайте 1 минуту до появления аромата.
3. Добавьте креветки и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до розового цвета.
4. Влейте белое вино (если используете) и дайте немного выпариться.
5. Вмешайте сливки и пармезан, готовьте до загустения.
6. Добавьте красный перец, соль и перец.
7. Перемешайте с пастой и подавайте, посыпав петрушкой.
Совет: если хотите сделать соус еще насыщеннее, добавьте щепотку коричневого сахара.
*****
3. Филе-миньон с соусом из красного вина
Идеально приготовленный стейк с насыщенным соусом из красного вина — изысканное и эффектное основное блюдо.
Идеально приготовленный стейк с насыщенным соусом из красного вина — изысканное и эффектное основное блюдо.
Ингредиенты:
- 2 стейка филе-миньон (примерно по 200 г каждый)
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец
- 120 мл красного вина
- 60 мл говяжьего бульона
- 1 ст. л. сливочного масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1 ч. л. свежего розмарина, нарезанного
Приготовление:
1. Посолите и поперчите стейки.
2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на сильном огне, обжаривайте стейки по 3-4 минуты с каждой стороны для средней прожарки.
3. Выньте стейки и дайте им отдохнуть.
4. В ту же сковороду добавьте чеснок и розмарин, слегка обжарьте.
5. Влейте красное вино и бульон, дайте соусу увариться наполовину.
6. Добавьте сливочное масло и перемешайте.
7. Полейте стейки соусом и подавайте с картофельным пюре или овощами.
Совет: дайте стейкам отдохнуть 5 минут перед подачей — так они останутся сочными.
*****
4. Темный шоколадный мусс с перцем чили (Афродизиак!)
Шоколад – известный афродизиак, а в сочетании с острым перцем он пробуждает чувства и придаст пикантность вашему вечеру.
Шоколад – известный афродизиак, а в сочетании с острым перцем он пробуждает чувства и придаст пикантность вашему вечеру.
Ингредиенты:
- 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- 240 мл сливок
- 1 яичный желток
- ¼ ч. л. кайенского перца или щепотка хлопьев чили
- Взбитые сливки и малина для украшения
Приготовление:
1. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
2. Добавьте сахар, ваниль и кайенский перец.
3. Остудите немного, затем введите яичный желток.
4. В отдельной миске взбейте сливки до плотной пены.
5. Аккуратно вмешайте сливки в шоколадную массу.
6. Разложите по бокалам и уберите в холодильник на 2 часа.
7. Перед подачей украсьте взбитыми сливками и малиной.
Совет: используйте качественный шоколад — это залог идеального вкуса.
******
5. Клубничный коктейль
Особенный ужин требует особенного напитка. Этот коктейль сладкий, освежающий и легкий в приготовлении.
Особенный ужин требует особенного напитка. Этот коктейль сладкий, освежающий и легкий в приготовлении.
Ингредиенты:
- 150 г свежей клубники
- 1 ст. л. меда
- 120 мл водки или игристого вина
- 120 мл содовой воды
- Лед
- Свежая мята для украшения
Приготовление:
1. Взбейте клубнику с медом до однородности.
2. Наполните бокал льдом и влейте водку или игристое вино.
3. Добавьте клубничное пюре и долейте содовую воду.
4. Осторожно перемешайте и украсьте мятой.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте несколько капель лимонного сока или украсьте бокал сахарной кромкой.
Главное в этот день — это не только вкусные блюда, но и атмосфера любви, заботы и тепла. Наслаждайтесь не только едой, но и моментами, проведенными вместе. Счастливого Дня Святого Валентина!
