Сыр продавался по всей стране: FDA объявило срочный отзыв

Обычная упаковка сыра в холодильнике неожиданно оказалась причиной федерального предупреждения. FDA и CDC расследуют вспышку инфекции E. coli O26, которую связывают с сырами Sierra Nevada Graziers из сырого молока.

По последним данным FDA, заболели 13 человек в девяти штатах, включая Калифорнию. Восемь пациентов были госпитализированы. У трех человек развился гемолитико уремический синдром, или HUS, серьезное осложнение, которое может привести к поражению почек. Смертельных случаев на данный момент не зарегистрировано.

В список отзыва вошли четыре разновидности Sierra Nevada Graziers Grass Fed Raw Milk Cheese: Medium Cheddar, Sharp Cheddar, Jalapeño Jack и Monterey Jack.

Сыр продавался в магазинах по всей стране и через интернет. Для розничной продажи использовались упаковки весом 8 и 16 унций. Рестораны, оптовые покупатели и предприятия общественного питания также могли получать продукт в больших пятифунтовых упаковках.

FDA особенно обращает внимание на то, что сыр имеет достаточно длительный срок хранения. Поэтому продукт, купленный некоторое время назад, все еще может находиться в холодильнике или морозильной камере.

Покупателям советуют внимательно проверить упаковки. Отозванный сыр нельзя есть, подавать гостям или использовать для приготовления пищи. Его можно выбросить или вернуть в магазин для получения возврата денег.

Если сыр хранился без оригинальной упаковки и Вы не можете определить его производителя или разновидность, FDA рекомендует не рисковать и выбросить продукт.

Также желательно тщательно вымыть и продезинфицировать полки холодильника, контейнеры, ножи, разделочные доски и другие поверхности, которых мог касаться сыр.

Особенно важно знать симптомы инфекции E. coli. Они могут появиться через несколько дней после употребления зараженного продукта, а иногда только спустя девять дней.

Среди возможных симптомов сильные боли и спазмы в животе, диарея, тошнота, рвота и температура. Некоторые разновидности E. coli способны вызывать тяжелую кровавую диарею и серьезные осложнения.

FDA рекомендует людям, которые ели отозванный сыр и после этого почувствовали себя плохо, обратиться к врачу.

Расследование пока продолжается. Федеральные и местные специалисты пытаются установить источник загрязнения и выяснить, могли ли быть затронуты другие продукты.