Почему в Калифорнии дорожают продукты и исчезают с полок яйца?

Насколько подорожали продукты?

В последние годы цены на еду в США растут рекордными темпами. По данным Министерства сельского хозяйства США, в 2022 году продукты подорожали на 9,9% — это самый высокий скачок с 1979 года. Больше всего подорожали продукты для домашнего приготовления (на 11,4%), а еда в кафе и ресторанах — на 7,7%.

В Калифорнии ситуация еще сложнее. Например, в Сан-Франциско продукты подорожали на 2,2% за год, а еда в заведениях — на 5%. В Лос-Анджелесе цены выросли на 3,3%.

Почему в Калифорнии не хватает яиц?

Ситуация с яйцами — отдельная история. На дефицит и высокие цены повлияли сразу несколько факторов:

1. Птичий грипп

Серьезная эпидемия птичьего гриппа уничтожила миллионы кур по всей стране. В Калифорнии из-за вируса пришлось уничтожить более 600 тысяч кур только в одном округе Сан-Хоакин. В масштабах страны погибло более 50 миллионов птиц — это рекордный показатель в истории США.

2. Закон о курицах на свободном выгуле

С начала 2024 года в Калифорнии действует закон, по которому все яйца, продающиеся в штате, должны быть только от кур, живущих на свободе. Это повысило себестоимость яиц, а многие фермы просто отказались работать в Калифорнии. В результате на полках стало меньше продукции.

3. Жадность корпораций

Некоторые крупные производители воспользовались кризисом, чтобы нажиться. Например, компания Cal-Maine — крупнейший поставщик яиц в США — увеличила свою прибыль в 7 раз за год, хотя ее фермы вообще не пострадали от птичьего гриппа.

Как это сказывается на людях?

• Покупатели: В некоторых магазинах яйца доходили до $9,32 за дюжину — это почти в два раза дороже, чем в среднем по США. Многие жители Калифорнии даже ездили в Мексику, чтобы купить яйца дешевле.
• Рестораны: Маленькие кафе и закусочные оказались на грани выживания. Раньше ящик яиц стоил около $20, а теперь — $150.

Фудбанки: Организации, которые бесплатно раздают продукты нуждающимся, тоже столкнулись с ростом цен. В среднем, яйца для фудбанков подорожали на $2,27 за дюжину всего за 8 месяцев.

Когда ждать улучшений?

Министерство сельского хозяйства США обещает, что цены на яйца стабилизируются ближе к лету 2025 года — на это выделили $1 миллиард. Но эксперты сомневаются, что это сильно повлияет на ситуацию.

Подорожание продуктов в Калифорнии связано с глобальными кризисами, местными законами и корпоративной жадности. Больше всего страдают обычные покупатели и малый бизнес. Пока чиновники пытаются решить проблему, жителям остается либо искать более дешевые альтернативы, либо надеяться, что кризис скоро закончится.