Цены кусаются! На 25% выросли цены на продукты после COVID-19

По последним данным USDA за 2022 год, американцы тратили в среднем 11% своего дискреционного дохода на питание как дома, так и в ресторанах — самый высокий процент с 1991 года.

Почему продукты сейчас такие дорогие?

Растущие цены можно отследить до пандемии COVID-19, которая вызвала серьезные сбои в цепочках поставок и нехватку рабочих. Мировые конфликты, включая войны в Украине и на Ближнем Востоке, также способствовали росту цен. Американцы получали зерно через Восточную Европу, а бензин поступал с Ближнего Востока, что сегодня стало своеобразной «пороховой бочкой».

Сколько в среднем американец тратит на продукты?

Американцы тратят в среднем $550 в месяц на продуктысогласно исследованиям ссылаясь на данные Бюро трудовой статистики США. Однако цены на продукты могут сильно варьироваться в зависимости от размера семьи. Логично, что семьям с работающими представителями легче тратить $500 в месяц на продукты, чем безработным. Данные это подтверждают. Исследование Help Advisor показало, что семьи с детьми тратят на 41% больше, чем домохозяйства без детей.

Снизятся ли цены на продукты в магазинах?

Логично, что если цены на продукты компании повысили, то снижать их не станут: потребитель хоть и через шок, но привыкает к новым высоким ценникам.Правда, последний отчет о потребительских ценах, опубликованный Бюро трудовой статистики в среду, показал, что цены на продукты не выросли с января. Крупные розничные продавцы также недавно объявили о своем намерении снизить цены, так как американцы изо всех сил пытаются справиться с высокими расходами. В мае Walmart объявил, что планирует снизить цены на более чем 7000 товаров. Вскоре после этого Target заявила, что снизит цены на более 5000 обычных товаров, включая молоко, мясо, хлеб, фрукты и овощи, а также предметы домашнего обихода, такие как бумажные полотенца и подгузники.

Каков разумный бюджет для покупок продуктов?

Цены на продукты могут различаться в зависимости от места жительства — калифорнийцы и невадцы, как правило, тратят больше на продукты, в то время как в штатах Среднего Запада сообщают о более низких затратах, согласно исследованию Help Advisor. Одно исследование Drive Research показало, что, хотя большинство покупателей тратили в среднем $174 за поход в магазин в 2024 году, эта сумма сильно колеблется в зависимости от количества людей, которых нужно накормить: один человек может ожидать, что потратит около $131 за поездку, а семья из пяти человек может столкнуться со счетом в $262.

Эксперты рекомендуют тратить в среднем от $125 до $130 на человека в месяц — включая детей. Эта цифра выросла с $100 бюджета, который они рекомендовали еще прошлым летом, и не включает предметы домашнего обихода, такие как моющие средства или туалетная бумага.

Как придерживаться этого бюджета?

«Всегда сначала загляните в свою кладовую», — рекомендует Тереза Джентиле, представитель Академии питания и диетологии. Чтобы избежать ненужных отходов, эксперты рекомендуют следовать правилу «первый пришел — первый ушел», храня предметы, срок годности которых ближе, впереди вашей кладовой, где вы их скорее заметите и используете.

Наличие плана действий при посещении продуктового магазина также может помочь сократить расходы. Эксперты разработали метод 6 к 1, чтобы помочь людям оставаться на верном пути в продуктовом магазине, предлагая покупателям приобретать шесть овощей, пять фруктов, четыре белка, три крахмала, два соуса и один забавный предмет.

Коулман предлагает избегать переработанных продуктов. «Они намного дороже, и вы не можете использовать их больше одного раза», — говорит он.

Вместо этого сосредоточьтесь на продуктах, которые находятся в сезоне, так как они, как правило, дешевле тех, которые не в сезоне. Так, специалисты рекомендуют покупать продукты, которые можно использовать в течение недели и использовать в различных рецептах. «Это дар, который продолжает дарить».

Какой лучший день для покупки продуктов?

Эксперты говорят, что лучший день для покупки продуктов может зависеть от ваших местных продуктовых магазинов — у некоторых из них циклы распродаж начинаются и заканчиваются в определенные дни недели.Большинство циклов распродаж начинается в среду и заканчивается во вторник – эти дни оптимальны для покупок по сниженным ценам. Лучше всего посещать магазины в начале недели в первые три часа после открытия.

Хотя некоторые люди могут растянуть свои походы за продуктами на две недели или даже на месяц, ходить за покупками раз в неделю — достижимая цель. Растягивание процесса может быстро привести к перерасходу.

«Частые походы могут привести к увеличению импульсивных покупок. Вы можете сказать: «Мне нужно только молоко», а потом выйти с товарами на $30, потому что [вы думаете] «Я могу взять и другие вещи», — говорит Тереза Джентиле.

Некоторые товары могут быть дешевле при покупке оптом, поэтому полезно следить за ценой за единицу товара, чтобы знать, получаете ли вы хорошую сделку. Цена за единицу товара, обычно указанная на углу этикетки, показывает вам стоимость за вес.

Сроки годности обычно относятся к качеству, а не к безопасности, согласно USDA. Многие продукты питания безопасно употреблять после их указанного срока годности, но вы всегда должны осматривать еду на качество перед употреблением.

Какие дешевые продукты хранятся дольше всего?

«Консервированные продукты иногда получают плохую репутацию», — говорит Джентиле, но консервированные фрукты и овощи часто собираются в их пик, что делает их более вкусными, чем свежие варианты за небольшую часть цены. Продукты, такие как чечевица, бобы, рис, макароны и картофель, также являются доступными и стабильными решениями для хранения в кладовой. И не бойтесь использовать свою морозильную камеру. Джентиле говорит, что все, от зелени до панировочных сухарей до лишних фруктов можно заморозить.

^{Фото: из открытый источников}